Горячий клюквенный глёг с пряным апельсином и мёдом

Глёг - яркий представитель пряных согревающих напитков из Скандинавии. Его готовят обычно на Рождество и чаще всего на основе красного вина. Этот вариант не менее ароматный и привлекательный, но сделан без алкоголя, а значит подойдет и взрослым, и детям, и лыжникам, и тем, кто за рулем. Варите его всю зиму, добавляя пряности по своему вкусу.

Ингредиенты: 

• 2 средних кружка большого сочного апельсина;
• 3 г молотой корицы;
• 1 звездочка бадьяна;
• 2 горошины чёрного перца;
• 1 палочка корицы;
• 30 г клюквенного варенья;
• 15 г мёда;
• 1 долька среднего лимона.

Способ приготовления: Апельсиновые дольки присыпьте корицей и положите на дно небольшого чайника. Добавьте перец горошком, бадьян и палочку корицы. Добавьте клюквенное варенье и 500 мл питьевой горячей воды. Перемешайте. Добавьте мёд и дольку лимона. Перемешайте, дайте настояться и подавайте.

Согревающий напиток с облепихой и имбирем

Облепиха, имбирь и ананас - чудесная компания для приготовления настоящего зимнего напитка, способного согреть, взбодрить и порадовать.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. ягод облепихи;
• 30 мл лимонного сока;
• 150 мл свежевыжатого сока ананаса;
• 40 мл имбирного микса.

Способ приготовления: Для напитка облепиху заварите в 100 мл кипятка. Остудите и раздавите ягоды пестиком. Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте в чайнике. Для микса в 1 л сахарного сиропа, сваренного из сахара и питьевой воды в соотношении 1:1, проварите на слабом огне 400 г очищенного свежего корня имбиря, нарезанного тонкими ломтиками. Как только имбирные ломтики начнут сворачиваться, снимите с огня, слегка остудите и взбейте блендером до однородности. Дайте настояться 24 ч, процедите.

Безалкогольный пунш

Теплый сладкий согревающий напиток с нотками мяты – терпкий, сладкий, освежающий и одновременно согревающий.

Ингредиенты:

• 0,25 мл клюквенного морса или сока;
• 0,25 мл апельсинового сока;
• корица;
• тертый имбирь; 
• мята;
• 1 ст.л. меда.

Способ приготовления: Подогреть оба сока в кастрюле, добавить специи, но не доводить до кипения. В конце добавить мед.

Безалкогольный глинтвейн 

Придется по вкусу каждому ценителю настоящего глинтвейна. Благодаря виноградному соку по вкусу этот вариант наиболее приближен к традиционным рецептам глинтвейна на основе вина. Напиток снижает холестерин, восстанавливает нервную систему и повышает иммунитет.

Ингредиенты:

• 0,5 л темного виноградного или вишневого сока;
• корица; 
• имбирь (чем его больше, тем более жгучим будет напиток); 
• бадьян; 
• гвоздика; 
• цедра апельсина; 
• мед (по желанию).

Способ приготовления: Налить сок в кастрюлю, добавить цедру, натертый имбирь, палочки корицы, звездочки бадьяна, гвоздику и подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить мед или сироп топинамбура. При подаче украсить звездочками бадьяна и дольками апельсина.

Каркаде с имбирем и лимоном

Уникальный напиток, согревающий в холод и охлаждающий в жару.

Ингредиенты:

• каркаде (гибискус, суданская роза);
• щепотка измельченного имбиря;
• 3-4 дольки лимона;
• мёд или сироп топинамбура – по вкусу;
• вода.

Способ приготовления: Заварить в чайнике каркаде, добавить имбирь и дольки лимона. Подсластить мёдом или сиропом топинамбура.